Sabri Ülker Vakfı, The Nutrition Society ve Georgian Nutrition Society’nin katkılarıyla düzenlenen Tiflis Beslenme ve Toplum Sıhhati Memleketler arası Konferansı’nda, dünyadan seçkin bilim insanları halk sıhhati ve sağlıklı beslenme mevzularında en şimdiki bilgileri paylaştı. 3-4 Ekim 2023 tarihlerinde Gürcistan’ın başşehri Tiflis’te düzenlenen konferansa Gürcistan, Türkiye, Macaristan, İngiltere ve İrlanda üzere ülkelerden akademisyen ve uzmanlar iştirak sağladı.
Konferansta; değişen yeme alışkanları ve beslenmenin hastalıklara tesirleri ele alınırken birebir vakitte Gürcistan ve komşu ülkelerde bu alanda hayata geçirilen çalışmalara yönelik güzel uygulama örnekleri de paylaşıldı.
“HIZLA YAYILAN OBEZİTE SALGINIYLA KARŞI KARŞIYAYIZ”
Konferansa konuşmacı ve workshop düzenleyicisi olarak iştirak sağlayan Gazi Üniversitesi Tıp Fakültesi Halk Sıhhati Anabilim Kısmı öğretim üyesi Prof. Dr. Işık Baran Aksakal, şöyle konuştu: “Dünyada bir yandan yetersiz beslenme nedeniyle gelişim problemleri yaşayan çocukların olduğu toplumlar varken bir yandan da obezitenin bir salgın üzere çocuklarda da yaygınlaştığı toplumlarla karşı karşıyayız. Her iki beslenme sorunu da maalesef sıhhati epey olumsuz etkiliyor. Dünya Obezite Atlası tarafından eylül ayında yayınlanan bir rapora nazaran, 2035 yılına kadar dünyanın yarısının obezite yahut fazla kilo sorunu ile yaşayacağı öngörülüyor. Raporda, obezite ve fazla kilonun 4 milyardan fazla insanı etkileyeceği ve en süratli artışın ise çocuklarda görüleceği belirtiliyor. Türkiye’nin de değerlendirildiği rapora nazaran, 2035 yılında ülkemizdeki yetişkinlerin yarısından fazlası obez olma riski altında. Bu nedenle gerek ailelerin gerekse birinci basamak sıhhat kuruluşu olan aile doktorlarının bu mevzuda eğitilmesi, gençlere ve çocuklara sağlıklı beslenme konusunda yol gösterilmesi büyük değer taşıyor.”
“KONFERASNLARLA BİLİM KÖPRÜSÜ OLUŞTURUYORUZ”
Konferans ve workshop programının verimli çıktılarla sona erdiğini belirten Sabri Ülker Vakfı Genel Sekreteri Hasret Üliç Çatar, “Bu konferans gerek Avrupa’dan gerekse Gürcistan ve etraf ülkelerden uzmanları bir ortaya getirmesi nedeniyle sağlıklı beslenme alanında değerli bilgi alışverişleri ve paylaşımlara vesile oldu. Sabri Ülker Vakfı olarak gayemiz bu üzere konferans ve etkinliklerle bir bilim köprüsü misyonu üstlenmek ve farklı ülkelerden uzmanları bir ortaya getirerek bilimsel bilginin ve tecrübe paylaşımlarının çoğalmasını sağlamak. Tiflis Beslenme ve Toplum Sıhhati Memleketler arası Konferansı’nın düzenleyicilerinden biri olmaktan büyük memnuniyet duyuyoruz. Burada çok verimli paylaşımları dinledik, Türkiye’deki güzel uygulama örnekleri paylaşıldı ve büyük ilgi gördü. Bundan ötürü da ayrıyeten memnunuz” dedi.
BESLENMENİN SIHHATE TESİRLERİ VE YETERLİ ÖRNEKLER TARTIŞILDI
Konferansın birinci gününde Gazi Üniversitesi Tıp Fakültesi Halk Sıhhati Anabilim Kısmı öğretim üyesi Prof. Dr. Parıltı Baran Aksakal, Sabri Ülker Vakfı Bilim Komitesi Üyesi Dr. Julian Stowell, Macaristan’daki Szeged Üniversitesi’nden Prof. Diána Bánáti, Gürcistan Beslenme Derneği Lideri Dr. Manana Stanley, Gürcistan’dan Uzman Diyetisyenler Eka Bobokhidze ve Rusudan Gvamichava, İngiltere’den Newcastle Üniversitesi Tıp Fakültesi, Beslenme Araştırma Merkezi Yöneticisi Prof. John Mathers ve yeniden birebir merkezden Oliver Shannon üzere kıymetli isimler konuşmacı olarak yer aldı.
Konferansın birinci gününde, İngiltere ve Türkiye’de sıhhat ve beslenme karşılaştırması ve âlâ örnekler, Avrupa’da obezite salgını, yaşa nazaran protein gereksiniminin belirlenmesi, çocuklarda yetersiz beslenmenin önlenmesi için eğitim programı örnekleri üzere bahisler ele alındı. Konferansın ikinci gününde ise workshop programlarında tıp profesyonelleri için bir beslenme müfredatı geliştirme ve sunma, optimum beslenmeye ulaşmada besin sanayisinin rolü üzere hususlar işlendi.
